Name: Flammulina filiformis, syn. Flammulina velutipes, Samtfußrübling, 
Velvet shank, White needle mushroom, Lily mushroom, Enokitake.

Natürliches Vorkommen: Gemäßigte Zonen der Nordhalbkugel. Wundparasit und Saprobiont an Laubholz.Dieser Kulturhybride kommt jedoch nicht
in der freien Natur vor.

Schwierigkeitsgrad im Anbau: 2 von 10.

Verfahren: Unsteril auf pasteurisierten Laubholzsubstraten oder auf Stammholz. Steril auf angereicherten Laubholzsubstraten. Präzise Anbauparameter für diese Sorte finden Sie weiter unten.

Temperaturführung: Kalt/ moderat ( 13-16°C)

Ertrag: bis 70% BE möglich.

Speisewert: 8 von 10.

Marktsituation: Samtfüße erhalten Sie als Frischpilz in Deutschland quasi nur in Asiamärkten. Dort werden Enokis aus Korea oder China in Kleinverpackungen angeboten, allerdings oft von minderwertiger Qualität.

Vitalwert: 6 von 10

Kulturlinie SE 032: Ein weissbleibender Hybride der koreanischen Zuchtindustrie, bestens geeignet für Flaschenkulturen. Dieser Stamm löst meine bisherige Linie aus Europa ab.

Beachten Sie bitte auch meine anderen beiden Enoki-Sorten, meine goldene Sorte aus Korea erinnert am Ehesten an Wildstämme aus unseren Wäldern, meine
gelbe Sorte kommt auch sehr gut in warmen Klimaten zurecht.

Produkt # 03001:  Petrischale 9 cm
(Auf ihre Bestellung extra frisch angelegt)

Steril hergestellte Reinkultur, frisch aus Urkultur mit definiertem generativen Status (hier P-4) übertragen. Gewachsen auf 30ml Vollmedium-Nährboden, aus hochwertigen Laboragars hergestellt. Extrasteife Ausführung mit erhöhtem Agar-Agar-Anteil, dadurch bleibt der Nährboden auch nach langer Lagerung schnittfest.
Mehrfach mit Spezialfilm versiegelte und im wiederverwendbaren
Mikrofilterbeutel doppelt verschweißte Einmal-Petrischale aus Polystyrol.

Bei Versand nahezu vollständig besiedelt, frei von Kondenswasser und jeglicher Kontamination, dreifach hygienisch und bruchsicher verpackt. Im Lieferumfang enthalten sind zwei Verschlußstreifen aus Parafilm, mit denen Sie nach einer Entnahme des Myzels die Schale wieder zuverlässig versiegeln können.

Zur Beimpfung von Flüssignährböden, Körnerbrut, Dübeln oder anderen Vorkulturen. Auch zum Anlegen einer Langzeitkultur auf Schrägagar oder in sterilem Wasser bestens geeignet. Sie können damit auch ein sterilisiertes Endsubstrat beimpfen, allerdings wird die Besiedelung länger dauern als mit anderem Brutmaterial.

Zur Verarbeitung ist die Verwendung einer Impfbox, eines Bunsenbrenners
oder eines Flowhoods zur Bewahrung der Sterilität zwingend erforderlich.

Bei Lagerung um 2°-4°C ist die Kultur mind. 6 Monate haltbar. 
Auf Ihre Bestellung hin FRISCH produziert, keine Lagerware.  
Lieferzeit max. 28 Tage.

Produkt # 03002: Petrischale 9 cm aus Lagerbestand

Produkt wie oben beschrieben, jedoch aus Lagerbestand, sofort versandfertig.
Garantiertes Höchstalter des Produkts: 6 Monate.
 

Bei Lagerung um 2- 4°C ist die Kultur mind. weitere 3 Monate haltbar. 
Lieferzeit max. 7 Tage. 

Produkt # 03005:  Dübelbrut, 50 Stück

Impfdübel auf Buchenholzbasis, 8 x 40 mm.
Durch ein spezielles Aufschlussverfahren der Dübel und der Beimpfung mit sterilen Vorbruten aus zertifizierter Produktion erhalten Sie ein extrem schlagkräftiges Produkt. Diese Dübel wurden niemals umgefüllt, sie wurden im gelieferten kleinen Spezialbeutel in meinem Labor eingebrütet und anschließend stark gekühlt.

Inhalt: Buchenholzdübel aus europäischer Produktion, Wasser, Pflanzenextrakte, Pilzkultur, Getreidekörner. Konzipiert, um Holzstämme zu beimpfen. 
Eine Verwendung als Brutmaterial für andere unsterile Substrate 
ist ebenfalls denkbar.

Geliefert im Mikrofilterbeutel, gesondert verpackt im Druckverschlussbeutel. Ausreichend für gut 2 Meter Stammholz, abhängig von der Stammdicke.

Bei Lagerung um 2 -4°C mind. 1 Monat haltbar. Lieferzeit max. 7 Tage. 

Allgemeines: 
Ein heimischer Winterpilz, dessen Fruchtkörper sogar Frost überstehen. In Japan der nach dem Shiitake am meisten angebaute Pilz. Dort erzeugt man ihn in Flaschen, denen man nach Fruchtbildung einen Kragen aufsetzt, damit der Pilz als enggepackter Büschel aus dutzenden von Einzelpilzen heranwächst.
Die vorliegende Zuchtlinie aus Belgien bleibt in Kultur weiss.

Zuchtverfahren: 

Eine unsterile Beimpfung von Stämmen und Strünken von heimischen Hölzern ist leicht möglich. Der Pilz mag Pappeln, Weiden, Eschen und Birkenholz. Gute Zuchterfolge erzielen Sie indoors auf meinem Standardrezept für Holzzersetzer.

Schlanke Kulturgefäße, die sich später platzsparend aufstellen lassen, und aus denen die Pilze später nur oben herauswachsen, sind für Schwarmfruchter wie Enokis eine bessere Wahl als große Kulturbeutel. Reduzieren Sie die Schlupfmöglichkeiten, die Sie dem Pilz nach der Reifephase und einem leichten Kälteschock bieten, um eine Büschelbildung zu provozieren.

Einbrut bei 23°-25°C, 14-21 Tage, Fruchtung bei 13°-16°C und 90-95% RLf. Lichtbedarf: 300 Lux. Zur Einleitung von Folgewellen stellen Sie nach der Ernte
die Kultur wieder etwas wärmer.

Tricks und Kniffe: 

Die eingebrütete Kultur braucht eine 3-wöchige Reifephase und profitiert von einem Kälteschock. Der Pilz benötigt für die Kultur in Flaschen oder Beuteln nur wenig Licht.

Achtung: Pilz mit Sporenentwicklung.
Sporen dieses Pilzes können Beschwerden und Erkrankungen bei Mensch und Tier auslösen. Züchten Sie diesen Pilz besser nicht in Wohnräumen oder Stallungen. 
Halten sie zu Ihrer eigenen Sicherheit beim Anbau geeignete Schutzmaßnahmen ein und ernten sie den Pilz vor der Sporenbildung.