Name: Kühneromyces mutabilis, Stockschwämmchen, Sheathed Woodtuft

Natürliches Vorkommen:  In gemäßigten Breiten der gesamten Holarktis
weit verbreiteter Bewohner von Laub- und Nadelwäldern. Ein klassischer Totholzzersetzer.

Schwierigkeitsgrad im Anbau: 4 von 10.

Verfahren: Unsteril auf Stammholz und pasteurisierten Substraten.
Steril auf angereicherten Schüttsubstraten auf Laubholzbasis.
Diverse alternative Verfahren sind denkbar und erforschungswürdig.
Anbauparameter für diese Sorte finden Sie weiter unten.

Ertrag: bis 35 % BE möglich.

Speisewert: 8 von 10

Marktsituation: Als Frischpilz während der Saison manchmal auf Märkten zu sehen, häufig Wildfunde aus Osteuropa. Als Zuchtpilz nicht am Markt zu finden.

Kulturlinie SE 077: Ein Wildfund aus Freising, BRD.
Finder, Bestimmer, Erstkultivator: Richard Eibl

Bilder:  1. Eine Glaskultur mit dem Zuchtstamm,
                  danke  an Philip Rebensburg @MycoSoma für das Foto.
             2. Eine junge fruchtende Kultur des Stammes. Bild Richard Eibl.
             3. Der Wildfund der angebotenen Linie. Bild: Richard Eibl
             
             

Produkt # 07701:  Petrischale 9 cm
(Auf ihre Bestellung extra frisch angelegt)

Steril hergestellte Reinkultur, frisch aus Urkultur mit definiertem generativen Status (hier: P-2) übertragen. Gewachsen auf 30ml Vollmedium-Nährboden,
aus hochwertigen Laboragars hergestellt. Extrasteife Ausführung mit erhöhtem
Agar-Agar-Anteil, dadurch bleibt der Nährboden auch nach langer Lagerung schnittfest. Mehrfach mit Spezialfilm versiegelte und im wiederverwendbaren Mikrofilterbeutel doppelt verschweißte Einmal-Petrischale aus Polystyrol.

Bei Versand nahezu vollständig besiedelt, frei von Kondenswasser und jeglicher Kontamination, dreifach hygienisch und bruchsicher verpackt. Im Lieferumfang enthalten sind zwei Verschlußstreifen aus Parafilm, mit denen Sie nach einer Entnahme des Myzels die Schale wieder zuverlässig versiegeln können.

Zur Beimpfung von Flüssignährböden, Körnerbrut, Dübeln oder anderen Vorkulturen. Auch zum Anlegen einer Langzeitkultur auf Schrägagar oder in sterilem Wasser bestens geeignet. Sie können damit auch ein sterilisiertes Endsubstrat beimpfen, allerdings wird die Besiedelung länger dauern als mit anderem Brutmaterial.

Zur Verarbeitung ist die Verwendung einer Impfbox, eines Bunsenbrenners
oder eines Flowhoods zur Bewahrung der Sterilität zwingend erforderlich.

Bei Lagerung um 2-4°C ist die Kultur mind. 6 Monate haltbar. 
Auf Ihre Bestellung hin FRISCH produziert, keine Lagerware.  
Lieferzeit max. 28 Tage.

Produkt # 07703:  Flüssigbrut 10 ml 

Steril hergestellte Flüssig-Reinkultur auf Basis einer jungen, frischen Vorkultur 
und einer Nährlösung aus natürlichen Zutaten. Wiederholt auf Reinheit geprüft. 

Unter Laborbedingungen in hochwertige Einmalspritzen (Braun Omnifix) aufgezogen, mit sterilem Stopfen verschlossen, hygienisch sicher im Ziplockbeutel verpackt und sofort gekühlt. Die hohe Besiedelungsdichte der Nährlösung garantiert ein schnelles Anwachsen. Eine mitunter leichte Eintrübung der Lösung oder eine Verfärbung des Myzels sind verfahrensbedingt. 

Zum Lieferumfang gehören außerdem: 

• 2 Impfports  zur einfachen Brutherstellung im Glas.
• 2 Alkoholtupfer zum Abreinigen des Impfports. 
• 2 steril verpackte extradicke Kanülen zur leichten Verarbeitung.
• 2 steril verpackte Luer-Lock-Stopfen zum hygienischen Verschluss der Spritze.  

Zur Beimpfung von Körner-, Substrat- oder Dübelbrut auch ohne aufwändige Steriltechnik. Sie können auch ein steriles Endsubstrat damit beimpfen,
rechnen Sie aber mit einer verlängerten Einbrutzeit.
 
Durch die spezielle Behandlung des Myzels während der Herstellung ist Flüssigmyzel extrem schlagkräftig und zur schnellen und einfachen Beimpfung von Bruten und Substraten aller Art gut geeignet. Zur Linienerhaltung sollten Sie besser eine 
Reinkultur auf Petrischale erwerben. 

Eine Anleitung zur Verarbeitung meiner Flüssigbrut finden Sie hier...

Bei Lagerung um 2-4°C mind. 2 Monate haltbar.  Lieferzeit max. 7 Tage.

Produkt #07704: Körnerbrut 500 Gramm

Sie erhalten 500 Gramm (entsprechen aufgelockert etwa 750 ml) Körnerbrut auf Weizen-Basis. Nach mehrstufiger Vorbehandlung abgefüllt in hochwertige Zuchtbeutel, nach der Vollsterilisation unter Laborbedingungen mit einer
sehr jungen Vorkultur beimpft und kontrolliert eingebrütet,
anschließend bei 4°C gekühlt.

Verwendung für alle unsterilen und sterilen Verfahren oder zur Gewinnung von mehr Brutmaterial durch das G2G-Verfahren. Geliefert im Mikrofilterbeutel, gesondert verschweißt in einen PE-Beutel. Entfernen Sie diese Umverpackung bitte unmittelbar nach Erhalt und verwahren Sie die Brut bis zur Verwendung im Kühlschrank auf. Lockern Sie vor der Verimpfung den immer noch versiegelten Beutel durch vorsichtiges Kneten/ Massieren/ Schütteln so auf, daß alle Körner vereinzelt werden. Dieser Vorgang kann einige Minuten dauern, da durch die Bewegung des Beutels erst langsam die zum Mischen benötigte Luft durch den Filter einströmt.
Desinfizieren Sie den Beutel, die Arbeitsfläche und ihre Hände vor und während
des Vorgangs großzügig mit 70%igem Isopropanol.

Ausreichend für etwa 5 Kg feuchtes, unsteril hergestelltes Substrat.
Zur Verwendung bei sterilen Kulturen können Sie bei richtiger Arbeitsweise
etwa 25 Kg feuchte Substratmasse beimpfen.
Bei der Nutzung als G2G-Brutmaterial gewinnen Sie etwa die zehnfache Menge. 

Bei Lagerung von 2- 4°C mind. 1 Monat haltbar, in der Praxis meist deutlich länger.
Lieferzeit 21 Tage.  

Allgemeines:
Stockschwämmchen sind weit verbreitet und relativ leicht im Wald zu finden. Sie besiedeln gern Stümpfe von Laub-, aber auch Nadelbäumen. Sie gehören zur Familie der Träuschlingsverwandten, zu denen auch graue Schwefelköpfe, Buchenschüpplinge und Kulturträuschlinge gerechnet werden.

Wegen der Verwechslungsgefahr mit dem Gift-Häubling (Galerina marginata) oder grünen Schwefelköpfen (Hypholoma fasciculare) lassen viele Pilzsucher den Pilz aber lieber stehen. Kenner schätzen den Geschmack von Stockschwämmchen höher ein als den von Röhrlingen. Der Vitamin- und Mineralgehalt ist sehr hoch, einige Inhaltsstoffe werden wegen ihrer möglichen medizinischen Verwendung weltweit untersucht.

Zuchtverfahren:
Beimpfte und durchwachsene Laubholzstämme werden horizontal im Boden vergraben, der Pilz erschließt sich weitere Nahrungsquellen und die Wasserversorgung des Substrats ist besser. Es ist auch möglich, Stammabschnitte zu pasteurisieren und sie nach der Beimpfung/Besiedelung in Eimer umzusetzen, wo sie mit einer Abdeckerde versehen werden.
Beutel- oder Eimerkulturen brauchen ein Substrat aus Laubholz, überstarke Supplementierungen sind jedoch zu vermeiden. Ich schließe nicht aus, daß Stockschwämmchen auch Substrate aus Nadelholz aufschließen können, immer wieder mache ich Funde auf Fichtenstümpfen.
Einbruttemperatur 23-26°C, Fruchtung bei 12-20°C, Feuchte: 90%, CO² unter 1000 ppm. Der Lichtbedarf ist gering, in Dunkelheit wachsen Stockschwämmchen allerdings nicht.

Tricks und Kniffe:
Die Gestaltung eines erfolgreichen Pinsets bei der Beutel- oder Gläserzucht kann manchmal etwas schwierig werden, da der Pilz recht launisch auf sich verändernde Umweltfaktoren reagiert. Ein Kälteschock ist hilfreich, eine Abdeckerde auf der Kultur ergibt ein gleichmäßigeres Fruchtungsbild. Der Pilz bevorzugt kalkreiche Substrate und Abdeckerden. Ausreichend Frischluft und Ventilation während der Fruchtung sind essentiell für ein gutes Ergebnis.

Bei Stammhölzern im Aussenbereich verbleibt immer ein Restrisiko, daß sich nach ein paar Jahren, mitunter aber auch schon in der ersten Saison, auf dem Stamm sehr ähnlich aussehende Giftpilze ansiedeln (Galerina marginata). Sie müssen daher die abgeschnitteten Pilze grundsätzlich einzeln kontrollieren und nachbestimmen.
 

Achtung: Pilz mit sehr hoher Sporenentwicklung!
Sporen dieses Pilzes können Beschwerden und Erkrankungen bei Mensch und Tier auslösen. Züchten Sie diesen Pilz besser nicht in Wohnräumen oder Stallungen. 
Halten sie zu Ihrer eigenen Sicherheit beim Anbau geeignete Schutzmaßnahmen ein und ernten sie den Pilz vor der Sporenbildung.