Myzelienhandlung Ullrich Krüger

DELIKATESS - SPEISEPILZE

Hier finden Sie Zuchtpilze, die international von Feinschmeckern als gute oder bevorzugte Speisepilze eingestuft werden.
Die meisten hier angebotenen Sorten beweisen in regelmäßigen Testläufen ihre Fähigkeit,
in vorhersagbarer Zeit Fruchtkörper hervorzubringen, Exoten und Experimentalstämme ausgenommen.

Die gelben Sterne hinter den Namen beziehen sich auf den Schwierigkeitsgrad im Anbau.

⭐= Leichter Anbau auch für Anfänger im Hobby, "unsterile" Verfahren sind möglich.
⭐⭐= Zum Anbau dieser Arten sind etwas Vorerfahrung und eine Zuchtkabine vorteilhaft.
⭐⭐⭐= Zuchtversuche mit diesen Arten bedürfen Erfahrung und kontrollierbare Zuchtbedingungen.

Viele in dieser Kategorie geführte Arten gelten gleichzeitig als Vitalpilze im Sinne der TCM.
Informieren Sie sich bitte selbst an geeigneter Stelle über die möglichen Wirkungen der angebotenen Art.

Pleurotus cystidiosus, Abalone-Seitling, Abaloneoyster, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Pilzzucht, Pilzbrut

Abalone-Seitling, Abalone oyster, Kulturform BRD, Pleurotus cystidiosus ⭐⭐

Ästiger Stachelbart, Hericium coralloides, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Flüssigbrut, Pilzbrut, Pizzucht

Ästiger Stachelbart, "Korallenigel", Herkunft: Belgien, Hericium coralloides⭐⭐

Amerikanischer Stachelbart Sorte "Bolle", Wildfund USA, wärmetoleranter Stamm, Hericium americanum⭐⭐

Austernseitling, Sorte: "Schwarze Magie" Wildfund aus Österreich, Pleurotus ostreatus⭐

Austernseitling, Pleurotus ostreatus, Hybride, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Flüssigbrut, Flümy, Körnerbrut

Austernseitling, "Winter oyster" Kulturform, Herkunft: BRD, Pleurotus ostreatus var.⭐

KCR-Auster, Austernseitling, Pleurotus ostreatus, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Flüssigmyzel, Pilzzucht

Austernseitling, Sorte: "KCR", Industriehybride aus China, Pleurotus ostreatus var. ⭐

Austernseitling, taubenblaue Variane, Pleurotus ostreatus var.columbinus, Blauer Gigant, Petrischale, Flüssigbrut,Körnerbrut

Austernseitling, Sorte: "Blauer Gigant" Kulturhybride BRD, Pleurotus ostreatus var.⭐

Austernseitling Wildform, Fichtenausternpilz, Freimuts Fichtenauster, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Flümy, Pilzzucht

Austernseitling, "Freimuts Fichtenauster" Wildfund aus Deutschland, Pleurotus ostreatus⭐

Florida-Austernseitling, weisser Austernseitling, Pearl oyster, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Flümy, Impfdübel

Florida-Auster, "White Pearl", Kulturform, Herkunft: BRD, Pleurotus ostreatus var. floridae ⭐

Pleurotus spodoleucus, Aschgrauer Seitling, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Flüssigmyzel, Körnerbrut, Pilzbrut

Aschgrauer Seitling, "Koreaauster", "Cham Neutari", Kulturform aus Korea, Pleurotus spodoleucus⭐

Black Pearl, Schwarze Perlenauster, Reinkultur, Petrischale,Flüssigbrut, Flümy, Pilzbrut, Pilzzucht, Zuchtpilz

"Black Pearl", Schwarze Perlenauster, Kulturhybride: USA, Pleurotus sp. var. hort.⭐

Austernseitling sporenfrei, sporenfreier Austernseitling, Brutmaterial, Körnerbrut, Pilzzucht

Austernseitling, sporenfrei, Sporeless oyster, Industriehybride NL/Belgien Pleurotus ostreatus var.⭐

Black bolete, Schwarzer Röhrling, Phlebopus marginatus, Australischer Steinpilz, Reinkultur, Petrischale, Pilzzucht, Pilzbrut

Australischer Riesenröhrling, "Giant bolete", Wildfund/Malaysia, Phlebopus marginatus⭐⭐⭐

Buchenpilz, Hypsizygus tessulatus, Zucht, Pilzzucht, Buchenrasling, Buna-shimeji, Reinkultur, Petrischale, Pilzbrut

Buchenrasling "Buna Shimeji", helle Sorte, Kulturhybride, Herkunft: China Hypsizygus tessulatus⭐⭐

Buchenrasling, Buchenpilz, Buna Shimeji,Hypsizygus tessulatus, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Pilzbrut, Pilzzucht

Buchenrasling "Buna Shimeji", braune Sorte, Kulturhybride aus China, Hypsizygus tessulatus⭐⭐

Hypsizygus marmoreus, Marmorierter Holzrasling, Buchenrasling, Buna-shimeji, Pilzkultur, Reinkultur

Marmorierter Buchenrasling, Wildfund, Herkunft: Österreich, Hypsizygus marmoreus⭐⭐

Chestnut_mushroom, Adiposa, Buchenschüppling. Pholiota adiposa, Flüssigmyzel, Reinkultur, Flüssigbrut, Petrischale

Buchenschüppling, "Chestnut mushroom", Kulturform aus den USA, Pholiota adiposa var.americanum⭐

Büscheliger Rasling, Büschelrasling, Lyophyllum decastes, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Flüssigmyzel, Pilzzucht

Büscheliger Rasling, "Fried chicken mushroom", Wildfund, Herkunft: BRD, Lyophyllum decastes⭐⭐⭐

Chestnut royale, Kastanienkönigin, Black termite mushroom, Wurzelrübling, Zuchtpilz, Pilzzucht, Reinkultur, Petrischale

Chinesischer Wurzelrübling, "Chestnut royale", Kulturhybride aus China, Oudemansiella raphanipes ⭐⭐

Cordyceps Zuchtpilz, Cordyceps militaris, Puppenkernkeule, Flüssigbrut, Flümy, Pilzzucht

Cordyceps, Puppenkernkeule, Kulturhybride, Herkunft: USA, Cordyceps militaris var.⭐⭐

Pleurotus pulmonarius, Cremeweißer Seitling, Lungenseitling, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Flüssigbrut, Pilzzucht

Cremeweißer Seitling, Wildfund aus Österreich, Pleurotus pulmonarius var. alba⭐

Dorniger Stachelbart, Pilzzucht, Pilzkultur, Reinkultur, Petrischale, Flümy, Flüssigbrut

Dorniger Stachelbart, "Tiered tooth", Wildfund, Herkunft: BRD, Hericium cirrhatum⭐⭐

Eichenseitling, Berindeter Seitling, Pleurotus dryinus, Reinkultur, Petrischale, Flümy, Flüssigbrut, Pilzbrut, Pilzzucht

Eichenseitling, "Veiled oyster", Wildfund BRD, Pleurotus dryinus ⭐

Eichhase, Polyporus umbellatus, Ästiger Büschelporling, Pilzkultur, Reinkultur, Petrischale, Pilzbrut, Pilzmyzel,Körnerbrut

Eichhase, Büschelporling, Wildfund USA, Polyporus umbellatus⭐⭐⭐

Pleurotus populinus, Espenseitling, Espenausternpilz, Aspen Oyster, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Körnerbrut

Espen-Austernpilz, "Pseudo Ulmarius" Wildfund aus den USA, Pleurotus populinus⭐

Estragonseitling, Tarragon oyster, Zuchtpilz, Pilzkultur, Petrischale, Reinkultur, Flüssigmyzel, Flüssigbrut

Estragonseitling, "Tarragon Oyster", Wildfund, Herkunft: England, Pleurotus euosmus⭐

Fenchelseitling, "Elfe blanche", Kulturhybride BRD, Pleurotus eryngii var.ferulae ⭐⭐⭐

Getigerter Sägeblättling, Lentinus tigrinus, Tiger sawgill, Reinkultur, Petrischale, Pilzzucht

Getigerter Sägeblättling, "Tiger Sawgill" Wildfund, Herkunft: BRD, Lentinus tigrinus⭐

Igelstachelbart, Hericium erinaceus, Pom-Pom blanc, Löwenmähne, Reinkultur, Flüssigmyzel, Petrischale, Pilzbrut

Igelstachelbart, "Der Belgier" kühlere Sorte, Hybridlinie aus Belgien Hericium erinaceus⭐

Igelstachelbart Lions pride, Hericium erinaceus, Pilzkultur, Flümy, Petrischale, Reinkultur, Pilzzucht

Igelstachelbart, Sorte "Lions Pride", Kulturhybride, Herkunft: USA, Hericium erinaceus⭐

Igelstachelbart hitzeresistent, Hericium erinaceus, wärmeliebend, Petrischale, Reinkultur, Flüssigbrut, Flüssigmyzel, Pilze

Igelstachelbart, "Pom-Pom" hitzetolerante Sorte, Wildfund, Herkunft: USA, Hericium erinaceus⭐

Pink Queen, Igelstachelbart, Hericium erinaceus, Pilzkultur, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Körnerbrut, Pilzzucht

Igelstachelbart, "Pink Queen" Kulturhybride aus Österreich Hericium erinaceus var.⭐

Judasohr, Holzohr Kulturform, Herkunft: BRD Auricularia auricula judae ⭐⭐

Kastanienseitling Pleurotus pulmonarius Lungenseitling Pilzbrut Pilzkultur Reinkultur Petrischale Flüssigmyzel Flüssigbrut

Brauner Lungenseitling, "Kastanienseitling" Kulturform, Herkunft: BRD, Pleurotus pulmonarius⭐

Maitake, Klapperschwamm, Reinkultur, Grifola frondosa, Petrischale, Flüssigbrut, Flüssigmyzel

Klapperschwamm, Maitake, "Hen of the woods" Kulturhybride, Herkunft: USA, Grifola frondosa⭐⭐⭐

Züchten Sie diesen sagenhaften Gourmetpilz einfach zu Hause

Echter Knoblauch-Schwindling, Sorte: "Richards Traum", Wildfund: BRD, Mycetinis scorodonius⭐⭐⭐

Königsknollenpilz, King tuber, Pleurotus tuberregium, Sklerotienpilze, Reinkultur, Petrischale, Pilzbrut, Pilzzucht

Königsknollenpilz, "King tuber" Herkunft: Österreich Pleurotus tuberregium⭐⭐

Kräuterseitling. "Englischer Riese" Pleurotus eryngii, King oyster, Petrischale, Reinkultur, Flüssigbrut, Flüssigmyzel

Kräuterseitling, King oyster Sorte: "Englischer Riese" Kulturhybride,Herkunft:UK Pleurotus eryngii⭐⭐

Kräuterseitling, Hochertragslinie, Pleurotus eryngii, Pilzkultur, Reinkultur, Flüssigmyzel, Petrischale, Körnerbrut

Kräuterseitling, King oyster, Hochertragslinie, Kulturhybride BRD, Pleurotus eryngii⭐⭐

Krause Glucke, Sparassis crispa, Fette Henne, Pilzkultur, Reinkultur, Petrischale, Pilzzucht

Krause Glucke, Sorte: "Fette Henne", Wildfund, Herkunft: BRD, Sparassis crispa⭐⭐⭐

Kulturträuschling, Riesenträuschling, Stropharia rugosoannulata, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Flümy, Pilzzucht

Kulturträuschling rotbraun, Sorte: "Winnetuh", Wildfund BRD, Stropharia rugoso-annulata⭐

Kulturträuschling gold, Golden Winecap, Stropharia rugoso-annulata var. lutea, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Flümy

Kulturträuschling gelb, Sorte:"Old Shatterhand", Wildfund USA, Stropharia rugosoannulata var. lutea⭐

Leberreischling, Reinkultur, Fistulina hepatica, Ochsenzunge, Beefsteak fungus, Petrischale, Brutmaterial

Leberreischling, Ochsenzunge, Wildfund, Herkunft: USA, Fistulina hepatica⭐⭐⭐

Mandelegerling, Mandelpilz, Agaricus subrufescens, ABM, Pilzkultur, Reinkultur, Petrischale, Pilzbrut

Mandelchampignon, "ABM" Kulturhybride aus der BRD, Agaricus subrufescens⭐⭐

Pholiota nameko, Japanisches Stockschwämmchen, Nameko, Toskanapilz, Goldkäppchen, Reinkultur, Flüssigmyzel,Pilzbrut

Nameko, "Japanisches Stockschwämmchen", Kulturform, Herkunft:Taiwan, Pholiota nameko⭐⭐

Reinkulturen eines vom Aussterben bedrohten Großpilzes , der gleichzeitig als absoluter Delikatesspilz gilt.

Nebrodini bianco, Weißer Kräuterseitling, Herkunft: Sizilien, Pleurotus nebrodensis⭐⭐⭐

Pappelseitling, Espenseitling, beschleierter Pappelseitling, Pleurotus calyptratus, Reinkultur, Petrischale, Flümy Pilzzucht

Pappelseitling, Sorte: "Sweet marble" Wildfund, Herkunft: Europa Pleurotus calyptratus ⭐⭐

Macrolepiota procera Gemeiner Riesenschirmling Parasol Riesenschirmpilz Pilzkultur Reinkultur Körnerbrut Substratbrut Wildart

Parasol, Riesenschirmling, Wildfund, Herkunft: BRD, Macrolepiota procera⭐⭐⭐

Cyclocybe cylindracea, Agrocybe aegerita, Pioppino, Reinkultur, Petrischale, Pilzbrut, Körnerbrut, Substratbrut, Pilzzucht

Pioppino, Pappelpilz, Sorte: "Pioparelle" Kulturhybride, Herkunft: Italien Cyclocybe cylindracea⭐

Riesenpilz, Großkopf, Sorte: "American titan", Wildfund aus den USA, Macrocybe titans⭐⭐⭐

Riesenporling züchten, Meripilus giganteus, Reinkultur, Petrischale, Brutmaterial, Pilzzucht, Pilzzucht zuhause

Riesenporling, Sorte: "Hamburg Giant" Wildfund, Herkunft: BRD, Meripilus giganteus ⭐⭐

Riesensägeblättling, Giant sawgill, Neolentinus ponderosus, Reinkultur, Petrischale, Pilzkultur, Pilzbrut

Riesen-Sägeblättling, Sorte: "GR8", Wildfund, Herkunft: USA, Neolentinus ponderosus⭐⭐

Rosenseitling, Flamingoseitling,Pleurotus djamor Pleurotus salmoneostramineus, Pink oyster, Reinkultur Petrischale Pilzbrut

Rosenseitling, Pink oyster, Sorte: "Flamingo" Kulturform, Herkunft: BRD, Pleurotus djamor⭐

Grubiger Wurzelrübling, Xerula furfuracea, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Flüssigbrut, Pilzzucht

"Russian Royale", Grubiger Wurzelrübling, Wildfund aus Russland, Xerula furfuracea ⭐⭐

Samtfußrübling golden, Enoki gold, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Flümy, Körnerbrut, Pilzzucht, Pilzkultur

Samtfußrübling, Enoki, Sorte: "Golden Brown", Kulturform aus Korea, Flammulina filiformis var.⭐

Enoki weiss, Flammulina filiformis, Samtfussrübling,, Pilzkultur, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Dübelbrut, Pilzzucht

Samtfußrübling, Enoki, Sorte: "White Enoki", Kulturhybride aus Korea, Flammulina filiformis⭐

Pappel-Samtfußrübling, Gelbe, wärmetolerante Sorte, Wildfund, Herkunft: USA, Flammulina populicola⭐

Schopftintling, Coprinus comatus, Reinkultur, Petrischale, Körnerbrut, Pilzbrut, Pilzzucht

Schopftintling, Sorte: "Freisinger" Wildfund: BRD Coprinus comatus ⭐⭐

Schwefelporling, Laetiporus sulphureus, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Flüssigbrut, Pilzbrut, Pilzzucht

Schwefelporling, "Chicken of the woods", Wildfund, Herkunft: BRD, Laetiporus sulphureus⭐⭐⭐

Shiitake, Shii-take, Sorte:Garlic Donko, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Flüssigbrut, Flümy, Körnerbrut, Pilzzucht

Shii-take, Sorte: "Garlic Donko" Kulturform aus China, Lentinula edodes⭐

Shii-take "5000", Shiitake 5000, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Flümy, Körnerbrut, Pilzzucht, Pilze züchten

Shii-take, Sorte: "5000" Kulturform aus den USA, Lentinula edodes⭐

Lentinula edodes, Shii-take, Shiitake, Donko, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Flüssigmyzel, Körnerbrut, Pilzzucht

Shii-take, Donko-Typ, Kulturhybride aus Japan, Lentinula edodes⭐

Shiitake Stroh, Shii-take, Lentinula edodes, Donko, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Flüssigmyzel, Körnerbrut

Shiitake "Stroh" Kulturhybride, Herkunft:USA Lentinula edodes⭐

Spaltblättling, "Split gill" Kulturform, Herkunft: BRD, Schizophyllum commune⭐

Spitzmorchel, Zuchtpilz, Morchella elata, Reinkultur, Petrischale, Flümy, Pilzzucht zuhause, Gartenkultur, Pilze züchten

Spitzmorchel, Kulturform, Herkunft: China, Morchella elata ⭐⭐⭐

Stockschwämmchen, Zucht, Kühneromyces mutabilis, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Flüssigmyzel, Pilzzucht

Stockschwämmchen, Wildfund, Herkunft: BRD, Kühneromyces mutabilis⭐⭐

Pilzzucht, Taschen-Austernpilz, Taschenauster, Pleurotus gesterani, Petrischale, Reinkultur, Flüssigbrut, Flüssigmyzel

Taschen-Austernpilz, "Xiù zhen gu", Kulturhybride, Herkunft: China, Pleurotus geesterani ⭐

Taubenblauer Seitling, Wildfund, Herkunft: BRD, Pleurotus ostreatus var. columbinus⭐

Ulmenrasling, "Der Echte", Wildfund, Herkunft: USA, Hypsizygus ulmarius⭐⭐

Veilchen-Rötelritterling, Rötelritterling, Lepsta irina, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Pilzzucht, Pilzbrut

Veilchen-Rötelritterling, Wildfund, Herkunft: BRD, Collybia irina⭐⭐

Violetter Rötelritterling Pilzkultur, Reinkultur, Petrischale, Flüssigbrut, Flüssigmyzel, 80 Sorten

Violetter Rötelritterling, "Pied bleu", "Wood blewit", Wildfund, Herkunft BRD, Collybia nuda⭐⭐

Calocybe Indica, Weißer indischer Milchpilz, Milky mushroom, Reinkultur, Petrischale, Pilzbrut, Flüssigmyzel, Flüssigbrut,

Weißer Milchpilz, "Milky Mushroom", Herkunft: Indien, Calocybe indica⭐⭐⭐

Weißes Wolkenohr, Weißes Judasohr, Auricularia polytricha var. alba, Reinkultur, Petrischale, Flüssigmyzel, Flümy, Pilzzucht

Weißes Wolkenohr, "Cat's ears mushroom", Kulturhybride aus Thailand, Auricularia polytricha var. ⭐⭐

Westlicher Korallenigel, "Bears Head", Wildfund, Herkunft: USA, Hericium abietis⭐⭐

Ziegelroter Sägeblättling, "Australian Bush Shii-take" Wildfund Australien, Lentinula lateritia ⭐

Zitronenseitling, Limonenseitling, Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus, Reinkultur, Flüssigmyzel, Pilzzucht

Zitronenseitling, Limonenseitling, Herkunft: BRD, Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus⭐