Fenchelseitling, Sorte: "Elfe blanche", Kulturform BRD, Pleurotus eryngii var. ferulae ⭐⭐⭐

Eine Variation des Kräuterseitlings aus dem Mittelmeerraum und Vorderasien,  die es zum Anbau aber richtig kühl braucht. Die Anzucht erfolgt ähnlich wie bei Kräuterseitlingen auf einem gut mit Zuschlagstoffen angereicherten Holz/Mischsubstrat, auch unsterile Verfahren sind denkbar.

Eine wertvolle Delikatesse, seine Fruchtung gilt als schwer, obwohl der Pilz in alle möglichen Substrate leicht einwächst. Ohne gute Klimabedingungen im Anbauraum bleiben Ihre Versuche experimentell.

Das komplette Vergraben von angelegten Vorkulturen in den letzten Wintertagen gilt als mögliche Technik, den Pilz auch im Freiland zu erzeugen.

Bei einem Zuchterfolg werden Sie belohnt mit weißen, extrem festen Großpilzen, die jeden Feinschmecker strahlen lassen.
 

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Fenchelseitling, Sorte: "Elfe blanche", Kulturform BRD, Pleurotus eryngii var. ferulae ⭐⭐⭐

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