Name: Lentinus tigrinus, Getigerter Sägeblättling, Tiger Sawgill

Natürliches Vorkommen: Kosmopolitisch verbreitet, Saprophyt an Laubholz.

Schwierigkeitsgrad im Anbau: Relativ leichter Anbau auch für Anfänger im Hobby, "unsterile" Verfahren sind möglich.

Verfahren: Unsteril auf pasteurisierten Laubholz-oder Mischsubstraten oder auf Stammholz. Steril auf angereicherten Substraten auf Laubholzbasis.

Temperaturführung: Moderat (13°-19°C), leicht kühlere oder wärmere Klimaten
sind aber möglich.

Ertrag: 60% - 100% BE möglich.

Speisewert: 8 von 10
Lentinus tigrinus wird von der DGfM weder als sicherer Speisepilz empfohlen, noch als Pilz mit ungeklärtem oder fraglichem Speisewert geführt. Wie so oft sind Einschätzungen von Züchtern und Gourmets den Informationen der DGfM voraus....

Marktsituation: Weder aus Wildsammlung, noch als Zuchtpilz am deutschen Markt erhältlich. 

Vitalwert: noch nicht geklärt

Kulturlinie SE 088: Ein Strain aus dem Bestand des verehrten Richard Eibl, ein Wildfund aus Leipzig. Finder und Bestimmer: Jan Kibitzer,  Erstkultivator: Richard Eibl.

Bilder: Alle Aufnahmen zeigen den originalen, hier angebotenen Strain. Dank an Freimut Stephan, Christian Leitgeb und die Familie Eibl für die Fotos.

Produkt # 08801:  Petrischale 9 cm

Steril hergestellte Reinkultur, aus Urkultur mit definiertem generativen Status (P-1) übertragen. Gewachsen auf 25ml Vollmedium-Nährboden, aus hochwertigen Laboragars hergestellt. Extrasteife Ausführung mit erhöhtem Agar-Agar-Anteil, dadurch bleibt der Nährboden auch nach Jahren schnittfest. Mehrfach mit Spezialfilm versiegelte und im Mikrofilterbeutel verschweißte Einmal-Petrischale aus Polystyrol.

Bei Versand nahezu vollständig oder vollständig besiedelt, frei von Kondenswasser und jeglicher Kontamination, dreifach hygienisch und bruchsicher verpackt. Im Lieferumfang enthalten sind zwei Streifen Parafilm, mit denen Sie nach einer Entnahme des Myzels die Schale wieder zuverlässig versiegeln können.

Zur Beimpfung von Flüssignährböden, Körnerbrut, Dübeln oder anderen Vorkulturen. Auch zum Anlegen einer Langzeitkultur auf Schrägagar oder in sterilem Wasser bestens geeignet. Sie können damit auch ein sterilisiertes Endsubstrat beimpfen, allerdings wird die Besiedelung länger dauern als mit anderem Brutmaterial.

Zur Verarbeitung ist die Verwendung einer Impfbox, eines Bunsenbrenners
oder eines Flowhoods zur Bewahrung der Sterilität zwingend erforderlich.

Bei Lagerung um 2-4°C ist die Kultur mind. 6 Monate haltbar, in der Praxis meist deutlich länger. 

Produkt # 08803:  Flüssigbrut 10 ml 

Steril im Bioreaktor hergestellte Flüssig-Reinkultur auf Basis einer Vorkultur mit definiertem generativen Status (P-1) und einer Nährlösung aus hochwertigen Rohstoffen in Bioqualität (Agave, Reis, Mais, Ahorn). Nebenrohstoffe wie Pepton oder Hefeextrakt in Laborqualität. Mit verschiedenen Verfahren auf Reinheit geprüft. 

Unter Laborbedingungen in hochwertige Einmalspritzen (Braun Omnifix) aufgezogen, mit eingeschraubten Luer-Lock-Stopfen sicher verschlossen, hygienisch sicher im Ziplockbeutel verpackt und sofort gekühlt. Die hohe Besiedelungsdichte der Nährlösung garantiert ein 
schnelles Anwachsen, eine mitunter leichte Eintrübung ist verfahrensbedingt. 

Zum Lieferumfang gehören ebenfalls: 

• 2 Impfports zur einfachen Brutherstellung im Glas.
• 2 Alkoholtupfer zum evtl. Abreinigen des Impfports. 
• 2 steril verpackte extradicke Braun-Kanülen zur leichten Verarbeitung.
• 2 steril verpackte Luer-Lock-Stopfen zum erneuten hygienischen Verschluss  
• 1 Streifen Sterilisations-Indikatorband 

Zur Beimpfung von Flüssig-, Körner-, Substrat- oder Dübelbrut auch ohne aufwändige Steriltechnik. Auch zur direkten Beimpfung eines sterilen Endsubstrats geeignet, rechnen Sie aber mit einer verlängerten Einbrutzeit. 
 
Durch die spezielle Behandlung des Myzels während der Herstellung ist Flüssigmyzel extrem schlagkräftig und zur schnellen und einfachen Beimpfung von Bruten und Substraten aller Art 
gut geeignet. Zur Linienerhaltung sollten Sie besser eine Reinkultur auf Petrischale heranziehen. 

Eine Anleitung zur Verarbeitung meiner Flüssigbrut finden Sie hier...

Bei Lagerung um 2-4°C mind. 3 Monate haltbar, in der Praxis meist deutlich länger.

Allgemeines: Ein heimischer Pilz, aber weltweit verbreitet. Der Pilz lebt saprobiontisch und ist deshalb züchtbar. In Deutschland nicht als Speisepilz geführt, in den Ländern Südostasien aber überall beliebt, da er auch ohne viel Zuschläge wächst und gut mit einfachen Bedingungen
und mit Wärme zurechtkommt.

👨‍🍳 Die Verwandschaft zum Shiitake kann man schmecken! Den meisten Züchtern mundet der Pilz besser als jeder Austernseitling. Schneiden Sie die Stiele grundsätzlich mindestens zur Hälfte ab. Super in Schmortöpfen und Curries. Ideal zur Herstellung von Pilz-Bouillon und japanischen Dashis.

Zuchtverfahren: Gute Zuchterfolge erzielen Sie auf meinem Standardrezept für Holzzersetzer. Eine hohe Zuschlagsmenge ist verzichtbar, der Pilz ist genügsam und recht anspruchslos. Abgetragene und wieder sterilisierte Substrate von Seitlingen als Basismaterial eignen sich bestens, der Pilz profitiert offenbar sogar. Auch ein Master-Mix mit Eichenspan funktioniert sehr gut, beachten Sie aber bitte, den Pilz nicht mit zuviel Körnerbrut zu überfüttern.

Tricks und Kniffe: Die Zugehörigkeit zur Familie der Sägeblättlinge legen ein ähnliches Substrat und ähnliche Rahmenbedingungen wie beim Shiitake nah. Eine Reifephase ist aber nicht notwendig und oft sogar kontraproduktiv. Meist erscheinen die Fruchtkörper bereits wenige Tage nach erfolgter Besiedelung.

Eine moderat warme (22°C-25°C) , aber vor allem ungestörte Besiedelung. Spätere Fruchtungstemperaturen von 13°C - 19°C mit mittelhoher Feuchte (um 90% RLf) und hohem Luftaustausch führen bei befreundeten Anbauern zuverlässig zu sicheren Erfolgen. Ventilation und ein minimaler Luftzug im Zuchtraum sind unbedingt angeraten.

Profis wickeln den Beutel bei einer Beutelkultur zur Fruchtbildung erst nur herunter, nehmen ihn nach dem Erscheinen der ersten Primordien aber komplett ab und machen den Block "nackig". In den Tagen danach muss der Zuchtraum feuchter gefahren werden, Werte um 92-95%RLf sind dann gefragt. Danach Absenkung auf 88-90% RLf. Der Pilz fruchtet dann auf der gesamten Oberfläche.

Achtung: Pilz mit hoher Sporenentwicklung!
Sporen dieses Pilzes können Beschwerden und Erkrankungen bei Mensch und Tier auslösen. Züchten Sie diesen Pilz besser nicht in Wohnräumen oder Stallungen. Halten sie zu Ihrer eigenen Sicherheit beim Anbau geeignete Schutzmaßnahmen ein und ernten sie den Pilz vor der Sporenbildung.